冷凍青花菜

四大核心優勢，成就卓越商用規格

• 【優良品種與冬季嚴選】 精選適合速凍加工的優良品種 。我們特別指定採收冬季種植、口感最為紮實的初期原料 ，並嚴格控管在精準的契作天數內採收，確保每一朵花蕾都圓整緊實、低溫不發紫 ，維持商品性的最佳狀態 。

• 【物理性多重控蟲科技】 我們深知餐飲與加工客戶最在意的蟲害問題。生產基地外圍全面建置高壓燈與特殊電網進行物理性季節控蟲 。原料進廠時，除了配置專職檢驗員嚴格初驗 ，製程中更導入人工精細挑蟲、1~2% 專業鹽水浸泡除蟲、獨家沖浪清洗技術 ，以及速凍後的條型機震盪去蟲工藝 ，層層把關。

• 【高溫殺菁與IQF急速冷凍】 新鮮青花菜採收後，立即透過精準的高溫殺菁破壞氧化酶 ，不僅能完美改善與定格鮮綠色澤 ，更能防止氧化與避免營養流失 。隨後通過 IQF 急速冷凍技術 ，單體獨立鮮凍，鎖住蔬菜天然的鮮甜與爽脆口感 。

• 【國際級食安認證背書】 契作加工廠通過國際全球食品安全標準（BRC）A級驗證 及 HACCP 體系認證 。每批產品之農藥殘留與重金屬檢驗均嚴格符合國家衛生標準 ，提供大宗採購最堅實的食安防線。