嚴選 Small Kernel 小粒分級，讓每一口都品嚐自然鮮甜

超嫩玉米粒｜細嫩鮮甜，打造副食品與多元料理的理想食材

嚴選 Small Kernel 小粒分級，讓每一口都品嚐自然鮮甜

玉米粒的大小，除了影響產品外觀，更會影響料理的口感與應用。

正璽食品嚴選 Small Kernel（小粒分級） 超甜玉米，於適當成熟度採收後，經過清洗、分級、殺菁及 IQF個別急速冷凍 製程，完整保留玉米自然鮮甜、細嫩口感與金黃色澤，提供全年穩定供應的高品質冷凍玉米粒。

什麼是 Small Kernel（小粒分級）？

在冷凍玉米及玉米罐頭加工過程中，工廠會利用不同孔徑的篩網，依照玉米粒大小進行分級，例如：

• 大粒（Large Kernel）
• 中粒（Medium Kernel）
• 小粒（Small Kernel）

此分級方式可提升產品尺寸一致性，使包裝內容更均勻，也讓不同料理需求都能選擇適合的規格。

Small Kernel 的特色與優勢

相較於較大的玉米粒，小粒玉米通常具有以下特點：

✔ 顆粒較細緻，口感柔嫩
✔ 自然鮮甜，風味均衡
✔ 外觀整齊，料理呈現更精緻
✔ 容易與其他食材均勻搭配
✔ 適合多元食品加工及餐飲應用