為什麼越來越多品牌指定加拿大野生藍莓？

不是所有藍莓，都叫野生藍莓！

認識加拿大野生藍莓的自然魅力

加拿大野生藍莓最大的特色，在於天然生長、風味濃郁、用途廣泛。

相較於一般栽培藍莓，野生藍莓果粒通常較小，但擁有更加濃縮的果香與鮮明酸甜風味，入口後能感受到豐富的水果層次，因此深受世界各地食品產業與餐飲市場喜愛。

每一顆，都來自純淨自然的森林滋味

每年 8 月至 9 月，正是加拿大野生藍莓（Wild Blueberries）的主要採收季節。

在加拿大東岸純淨森林與天然原野中，野生藍莓依循自然生長週期成熟，不需人工栽培，每年經過冬季休眠、春季萌芽與夏季日照孕育，累積出濃郁果香、自然酸甜與深邃飽滿的藍紫色澤。

正因如此，每年採收季都是全球餐飲品牌、烘焙業者、飲料品牌及食品加工產業最期待的天然水果原料之一。

❄ 採收後快速急速冷凍，保留自然風味

正璽食品嚴選加拿大野生藍莓，依產品特性於採收後快速完成 IQF（Individual Quick Frozen）急速冷凍 製程。

每顆藍莓皆採獨立冷凍方式，不易結塊、方便依需求取用，更適合作為各式飲品、甜點、烘焙及食品加工原料。

一年四季，都能輕鬆享受來自加拿大森林的自然果香。

為什麼越來越多品牌指定加拿大野生藍莓？

加拿大野生藍莓最大的特色，在於天然生長、風味濃郁、用途廣泛。

相較於一般栽培藍莓，野生藍莓果粒通常較小，但擁有更加濃縮的果香與鮮明酸甜風味，入口後能感受到豐富的水果層次，因此深受世界各地食品產業與餐飲市場喜愛。

每一顆藍莓，都展現出自然孕育的純粹風味。

正璽食品專注於冷凍水果與冷凍蔬菜供應，持續提供品質穩定、來源清楚的冷凍食材。

從原料挑選、急速冷凍、冷鏈運輸到品質管理，每一道流程都秉持專業與嚴謹的態度，希望協助每一位餐飲夥伴、食品加工業者及採購人員，在一年四季都能取得品質穩定且便利的冷凍蔬果原料。

我們相信，好的食材，不只是產品，更是每一道料理的起點。